Ilios – Vino Frizzante IGT

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Aglianico Campania IGT

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Ilios – Vino Frizzante IGT

Ilios è il nostro vino frizzante frutto di due protagonisti: il vino base, nato dalle uve del vitigno Fiano, e il frizzante, ottenuto naturalmente grazie ad processo di rifermentazione in autoclave rigorosamente controllato. Giungono inconfondibili all’occhio il colore giallo paglierino tenue e un perlage a grana abbastanza fine. All’assaggio distinguiamo note olfattive fruttate di ananas e mela, una bocca leggermente vivace e un’ottima armonia organolettica.

Lo consigliamo in accompagnamento a olive verdi, calamaretti fritti, cipolline dolci di Montoro, polpo all’olio d’oliva e prezzemolo. Ilios è un compagno solare da apprezzare anche a tutto pasto con risotti al formaggio, primi a base di ricotta, pesce alla griglia e fritture di carni bianche. Sorprendente l’accostamento alla tradizionale pizza napoletana cotta in forno a legna.

 

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